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POSTRE DE CHOCOLATE CON AJÍ PICANTE



La primera vez que probé el chocolate con ají picante fue una barrita de chocolate que compré en un aeropuerto, y quedé fascinada con esa mezcla.

¡Estuve mucho tiempo buscando postres alternativos y encontré este que es una especie de “brownie picante”, le hice mis modificaciones porque parecía un poco pesado y quedó perfecto!

( Bueno , mejor de gusto que de presentación , pero iremos mejorando)


Ingredientes :

·         50 grs de azúcar (preferiblemente rubia)

·         2 Cucharaditas de Aji picante molido

·         40 G Harina Integral

·         4 Huevos 

·         1 cucharadita  de polvo de hornear

·         60 G Mantequilla

·         300 G Chocolate negro

·         Alternativa para adornar:  nueces de tu preferencia, azúcar impalpable, coco rallado o trocitos de chocolate.

Preparación

  • Poner el chocolate y la mantequilla al “baño maría” hasta que se fundan, mezclando bien ambos con una cuchara.

  • Batir los huevos y añadirle el azúcar mezclando bien. Añadir a continuación la harina y el polvo de hornear, hacerlo poco a poco cuidando que no se formen grumos.

  • Añadir a continuación el ají picante en polvo y seguir removiendo con una cuchara hasta que esté todo bien mezclado.

  • Por último, añadir la mezcla de chocolate y mantequilla, seguir mezclando todo con la cuchara hasta obtener una crema homogénea.

  • Precalentar el horno a 180º. Engrasar el molde con mantequilla y espolvorear con harina. Rellenar y hornear por unos 25 minutos. Verificar pinchando con un palillo que el pastel está hecho. Desmoldar y servir.

  • Se puede adornar espolvoreando ají, azúcar impalpable nueces, coco rallado, chocolate en trozos, según preferencias.


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